quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Outono - Como se faz o vinho?

Na semana passada a Inês J. e a Verónica ensinaram-nos :

Como se faz o vinho

"Cortamos os cachos das parreiras ou videiras.

Pomos as uvas em baldes e despejamos no tractor que as vai levar para o lagar.







No lagar despejam-se em tanques grandes - patamares - que têm uma prensa para esmagar as uvas.

As pessoas vão descalças lá para dentro esmagar as uvas com os pés ou então as uvas são esmagadas com máquinas.
A Inês ajudou o avô a pisar as uvas

O tanque tem uma rolha que se tira e o líquido corre para dentro de um balde. O mosto, as peles e o lixo não conseguem.

(O avô tira o lixo que corre por cima com uma pá minha que tem um pau na ponta para chegar mais longe)

O vinho vai aquecer e fermentar ou curtir.

O avô depois vasa um bocadinho para os tonéis com torneiras e fica lá o vinho para beber.
Tem de se esperar muitos dias até o vinho estar pronto. Prova-se no Dia de S. Martinho."

No fim, aprendemos umas quadras e fizemos um trabalho sobre as uvas.

Sem comentários:

Enviar um comentário